Az. Agricola Cappelleri

Cetrioli

L'attività di produzione dei Cetrioli si svolge nei mesi di Settembre - Ottobre.

Informazioni generali

Il cetriolo (Cucumis sativus), appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, è una pianta annuale a fusto strisciante o rampicante, che produce frutti lunghi dai 20 ai 30 cm, ed è originaria delle regioni himalayane; la sua diffusione è avvenuta prima in India poi in Egitto e da lì in tutta l'Europa. Il frutto è cilindrico, più o meno allungato, di colore verde o bianco, giallo a maturità, liscio o munito di piccole protuberanze terminanti con una papilla rugosa di colore scuro, la polpa è di colore verde chiaro che racchiude semi bianchi. I frutti si consumano quando sono ancora immaturi, allo stato fresco o conservati sott'aceto. Non appena piove, queste piante si sviluppano velocemente ricoprendo ovunque i deserti aridi anche dopo qualche anno che i semi erano finiti sul terreno. Essi hanno bisogno di terreno molto fertile, ben lavorato, di clima mite ed esposizione a pieno sole. Sono rampicanti per cui si avvantaggiano dei sostegni senza dei quali tendono ad invadere il terreno e a rubare lo spazio vitale alle altre coltivazioni. I cetrioli hanno bisogno di essere innaffiati molto spesso e si avvantaggiano enormemente del terreno umido fornendo frutti dolci e teneri, comunque di evitare ogni ristagno d'acqua che favorisce, in condizioni climatiche caldo/umide, lo sviluppo dell'iodio. E' una malattia che si manifesta con macchie bianche pulverulente sulle foglie e sui fusti. Attacca anche le viti e si cura con lo zolfo. 

Proprietà nutrizionali

I cetrioli hanno una forma oblunga con superficie esterna liscia o verrucosa. Sotto una buccia consistente nascondono una polpa pressoché incolore ma ricca di acqua, vitamine e sali minerali. Nonostante il contenuto in micronutrienti sia mediamente inferiore alle altre verdure, il cetriolo fresco è infatti una buona fonte di fibre, tiamina, vitamina B6, folati, acido pantotenico, magnesio, fosforo, potassio, rame e manganese. Rilevante la presenza di vitamina C e vitamina K (concentrata nella buccia esterna).

Richiedi informazioni su questo prodotto:

I nostri Partner / Sponsor

Informazioni e Contatti

Tel: 0965-755160
Cell: 331-9767096
info@aziendacappelleri.com
Seguici su:
facebook-normal twitter-normal
Navigazione Sito: Cetrioli